ヤマチュウさんの「パンケーキ&お菓子ミックス」販売はじめました。

ヤマチュウさんの「パンケーキ&お菓子ミックス」販売はじめました。

Nov 21 , 2020

> 前々回のブログで、クアリタが小麦粉を仕入れている山本忠信商店(通称:ヤマチュウ)と、チホク会産小麦粉の魅力をご紹介してきました。 手軽にその美味しさを味わいたいと思った方々も多いのではないでしょうか? クアリタのパンで、沢山その美味しさを楽しんでいただきたいのですが、自分で作る喜びも味わっていただければと、この度ヤマチュウさんの「パンケーキ&お菓子ミックス」も販売することにいたしまし...

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シュトーレンの予約を開始します。

シュトーレンの予約を開始します。

Nov 06 , 2020

> 11月に入りました。2020年も残すところあと2ヶ月ですね。 クアリタでは、今年も1年の感謝を込めて、シュトーレンを販売いたします。   シュトーレンの準備は、ドライフルーツとナッツを漬け込むところから始まります。   赤ワインとカシスリキュールを混ぜた液に、レーズン・オレンジピール・カシューナッツ・マカダミアンナッツを漬け込むこと1ヶ月。 ドライフルーツとナッツにしっかりと味が染み...

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ヤマチュウさんのチホク会産小麦粉

ヤマチュウさんのチホク会産小麦粉

Sep 12 , 2020

> 北海道では小麦の収穫を終え、これからは新しい小麦の製粉が始まります。 クアリタは開店当初から株式会社 山本忠信商店(通称:ヤマチュウ)の小麦粉を使っています。 (以下、「ヤマチュウ」敬称略) ヤマチュウのチホク会産小麦粉が、店の方向性を決めたと言っても過言ではありません。 ヤマチュウの小麦粉の魅力をさらに知り、発信したいと考えていたところ、ヤマチュウの食品営業部の大友さん、札幌営業所の伊藤さ...

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実食!冷凍したパンは美味しい??

実食!冷凍したパンは美味しい??

Aug 18 , 2020

> 夏場は、食欲が出ない。食べ物の傷みが早い。 でも、暑いし、頻繁に買い物に行きたくない。 今は新型コロナの影響で外出を控えざるを得ない状況も続いています。   そんな悩みを一挙に解決できるのが冷凍のパンです。   パンは焼き上がり後、水分が蒸発し乾燥していきます。 またデンプンが温度低下とともに劣化すると、ボソボソとした食感になってしまうのです。 こうして焼き上がり後の味わいが、時間とともに失...

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